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Pasta Fresca Piacentina - I Tortelli con la coda - Sorelle Bragoli

Piacenza

10 settembre 2025
17:00 - 18:30
Anche con Eatinerari
Una lezione di cucina

Disponibile

Scopri l’arte della pasta fresca piacentina con un corso speciale dedicato a uno dei suoi simboli gastronomici: i tortelli con la coda. Insieme alle Sorelle Bragoli, sfogline d’eccellenza e custodi della tradizione emiliana, imparerai a realizzare questo formato unico, nato proprio nelle cucine del nostro territorio.

Durante il laboratorio metterai le mani in pasta per:

  • Preparare l’impasto a regola d’arte
  • Stendere la sfoglia sottile con il mattarello
  • Imparare la tecnica tradizionale della chiusura “con la coda”, tipica dei tortelli piacentini

Per ulteriori informazioni scrivi a eatalypiacenza@eataly.it 
1 incontro
10/9/2025
45,00 €

Modalità di spedizione

a domicilio

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